1997. aastal Narva-Jõesuu alevis ehitati suvekohvik “Blinnaja” (pannkoogimaja). Töötas kohvik ainult suviti kuna oli ehitatud klaasist. 1988 a. Kozlovskite perekond võttis “Blinaja” rehti . 1990 a. sai “Blinnaja” seaduslikult rentijate omandiks.
Esimesed 3 aastat tegutses kohvik ainult suviti. Edaspidi tehti renovatsioon taringselt.
2009 aastal kohvik “Lemmik“ tähistas oma kahekümnendat aastapäeva